Le Parisien met une nouvelle fois Kimi à l'honneur dans un article fort intéressant et documenté sur le Miso. Il y est question d'umami, de fermentation, de sucré, de salé,... On y parle de goût, de couleurs et de nourriture de l'âme... Kimi y côtoie un meilleur ouvrier de France, un chef japonais et une cheffe étoilée.
A lire sans tarder dans le Parisien.