yuzu - 柚
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Coffret de 5 madeleines au yuzu
Ce petit agrume d’automne récolté sur l’ile de Shikoku se consomme en zeste ou en jus, dans une infinité de préparations. Son goût acidulé et délicat a l’a rendu populaire dans la gastronomie française.
Il est riche en vitamine C, il est connu pour ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.